Bone broth atau kaldu tulang adalah salah satu makanan yang kaya akan gizi serta nutrisi. Memiliki banyak kandungan yang baik membuat makanan ini menjadi salah satu makanan yang banyak orang ingin nikmati.
Apa Itu Bone Broth / Kaldu Tulang dan Manfaatnya
Bone broth adalah kaldu dengan tulang yang Anda dilakukan dengan teknik merebus dalam waktu yang panjang.
Nutrisi yang akan Anda dapatkan jika mengkonsumsi bone broth antara lain adalah kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan mineral lainnya.
Nutrisi tersebut sangat penting untuk Anda konsumsi sebagai manusia.
Bone broth dapat memperkuat serta memelihara sendi
Manfaat yang akan Anda terima dengan rajin konsumsi broth tentu beragam. Salah satunya adalah memperkuat serta memelihara sendi. Tentunya, manfaat seperti ini banyak orang butuhkan. Apalagi untuk orang lanjut usia yang sering mengalami kesulitan berjalan.
Gelatin menjadi salah satu kandungan lainnya yang dapat mendukung kesehatan sendi seseorang.
Hal ini dikarenakan gelatin mengandung asam amino. Tidak hanya itu saja, gelatin juga mengandung prolin dan glisin. Prolin dan glisin yang ada pada gelatin berfungsi untuk membangun jaringan ikatnya sendiri.
Selain itu, kaldu tulang juga mengandung glukosamin yang dapat mengurangi rasa nyeri pada sendi Anda.
Cocok untuk diet
Hal lain yang dapat Anda peroleh jika konsumsi kaldu tulang adalah dapat menurunkan berat badan Anda. Kaldu tulang cocok untuk diet karena mengandung kalori yang cukup rendah.
Kalori rendah pada kaldu tulang membuat Anda tidak mudah gemuk walau makan dalam jumlah yang banyak. Kalori yang rendah pada kaldu ini membuat Anda akan merasa kenyang dengan jangka waktu yang cukup panjang. Dengan begitu, Anda tidak akan makan secara berulang juga.
Hal tersebut membuat bone broth menjadi salah satu menu yang alternatif untuk menurunkan berat badan. Banyak yang suka hal lezat ketika sedang melakukan diet. Ini menjadi salah satu makanan yang cocok untuk orang yang menjalani diet.
Meningkat kualitas tidur
Hal selanjutnya yang dapat Anda dapatkan dari menyantap kaldu tulang adalah dapat meningkat kualitas tidur. Tentunya manfaat yang satu ini datang dari kaldu tulang karena memiliki kandungan glisin asam amino.
Glisin asam amino dapat membuat badan seseorang terasa lebih rileks. Hal tersebut membuat Anda dapat tidur lebih nyenyak. Manfaat ini juga yang membuat banyak orang teratur konsumsi kaldu tulang.
Related Article:
7 Manfaat Utama Bone Broth untuk Kesehatan
Apa Itu Bone Broth dan Apa Manfaatnya untuk Bayi?
6 Manfaat Mengonsumsi Kaldu Tulang bagi Tubuh
Meningkatkan fungsi otak
Manfaat lain dari menyantap bone broth adalah dapat meningkatkan fungsi otak dan juga fisik. Nutrisi glisin pada kaldu tulang juga berfungsi untuk meningkatkan fungsi otak. Mengkonsumsi kaldu tulang dapat membuat memori seseorang menjadi tidak pelupa.
Tidak hanya itu saja, nutrisi glisin pada bone broth juga berfungsi untuk meningkatkan fungsi fisik seseorang. Anda dapat melakukan aktivitas secara nyaman karena merasa punya stamina tinggi.
Awet muda
Manfaat lain yang akan Anda dapatkan jika menyantap bone broth adalah dapat membuat wajah lebih awet muda. Awet muda menjadi salah satu hal yang sedang diincar oleh banyak orang. Semua orang ingin tampil mempesona menggunakan cara mudah juga.
Namun, Anda harus tahu bahwa membuat wajah Anda menjadi awet muda bukanlah hak yang sulit untuk Anda dapatkan.
Bone broth dapat membuat wajah seseorang menjadi awet muda. Hal ini terjadi akibat kaldu tulang mengandung nutrisi kolagen. Nutrisi kolagen berfungsi untuk membuat wajah seseorang awet muda, kulit yang lembut, dan masih banyak lagi.
Memperkuat tulang
Dengan mengonsumsi bone broth juga dapat membuat seseorang tidak mudah mengalami penyakit osteoporosis. Bahkan, cocok untuk bayi karena akan membantu pertumbuhan tulang dengan baik.
Sumber energi
Bone broth juga menjadi sumber energi banyak orang. Hal ini terjadi akibat adanya banyak nutrisi dalam bone broth. Semua nutrisi ini membuat sistem imun bertambah sehingga banyak kegiatan dapat Anda lakukan. Tentunya, harus ada makanan lain yang melengkapi juga.
Membersihkan hati
Tidak hanya kaya akan nutrisi ternyata kaldu tulang juga mengandung glutathione. Glutathione pada kaldu tulang berfungsi untuk membantu membersihkan hati seseorang.
Biasanya hati seseorang menyimpan hormon berlebihan dan sampah yang tidak bermanfaat lainnya. Hormon berlebihan dan sampah yang tidak bermanfaat akan dibuang keluar dari sistem tubuh seseorang.
Membersihkan sistem pencernaan
Glutathione bukan hanya dapat membersihkan hati. Namun, glutathione juga berfungsi untuk membersihkan sistem pencernaan seseorang. Anda dapat merasa jauh lebih nyaman dengan adanya kandungan ini. Banyak makanan mudah dicerna jika sistem pencernaan lancar.
Meningkatkan sistem imun tubuh
Manfaat lain yang akan Anda dapatkan jika mengkonsumsi bone broth adalah dapat meningkatkan sistem imun tubuh.
Jika Anda rajin konsumsi makanan yang sudah dicampurkan dengan bone broth. Maka, tubuh Anda akan menghasilkan banyak bakteri yang baik.
Hal ini membuat tubuh Anda akan dapat mengurangi bakteri jahat yang ada di dalam tubuh. Nutrisi yang ada ini membuat kekebalan tubuh Anda semakin meningkat atau kuat.
Meningkatkan HDL kolesterol baik
Manfaat lain yang dapat Anda terima dari meminum kaldu tulang adalah meningkatkan HDL. Banyak orang yang menganggap bahwa kaldu tulang mengandung LDL.
Tapi, kenyataannya adalah kaldu tulang mengandung HDL yang dapat mengurangi kolesterol jahat yang Anda miliki.
Mempercepat penyembuhan luka
Manfaat lainnya yang dapat Anda raih dari menyantap bone broth adalah mempercepat pemulihan luka. Apalagi untuk Anda yang sering kali mengalami luka saat berolahraga.